춘천 닭갈비의 탄생에는 두 가지 썰이 있는데, 첫 번째 썰에 따르면 춘천의 돼지고깃집에서 갑자기 돼지고기가 떨어지자 닭고기를 대체해 구운 것이 닭갈비의 시작이었다고 합니다. 또 다른 썰에 의하면 춘천 닭갈비는 전라도 사람에 의해 탄생한 음식이라고 합니다. 한 전라도 출신의 부부가 사업 실패 후 춘천으로 이사를 오게 되었는데 당시 제육볶음 가게를 차리려던 상황이었다고 합니다. 그런데 돼지고기 가격이 전라도에 비해 너무 비싸서 장사를 해야 될지 말아야 될지 고민을 했었다고 합니다. 그렇게 고민을 하던 중 춘천 지역 특성상 양계장이 많아 닭고기 공급량은 물론 가격도 상당히 저렴하다는 사실을 알게 되었다고 합니다. 그래서 제육볶음 양념에 "돼지고기 대신 닭고기를 버무려서 팔아보자"라는 시도를 했는데 그게 닭갈비..