백종원이 주방점검을 할 때 항상 지적하는 '주방도구 재료'가 있었는데, 바로 '플라스틱'이라고 합니다. 주방도구 특성상 뜨거운 환경에 노출되어 있기 때문에, 플라스틱으로 된 주방도구를 사용하면 '환경호르몬'이 나온다고 합니다. 그래서 백종원은 항상 "스테인리스로 바꿔야 한다라"고 강조하는 편인데, 대표적으로 뜨거운 면을 헹구는데 쓰이는 '뜰채'를 시작으로, 국물을 풀 때 쓰이는 '국자', (콩물 등)액체를 담아 놓는데 쓰이는 '페트병' 등이 있다고 합니다. 참고로, 플라스틱 외에도 국물을 우릴 때 쓰이는 '양파망' 역시 조리용으로 바꿔야 하고, 위생관리에 취약한 '나무 빨래판' 그리고 밥 관리 방법 등 주방도구 재료뿐만 아니라, 평소 보관방법 등ⓒ 건강을 위해서라면 꼭 바꿔야 된다고 합니다. (ⓒ 골목식당)
