이상민 3

[미우새] 뼈해장국, 감자탕에 '수입산' 뼈가 쓰이는 이유

뼈해장국이나 감자탕에 들어가는 뼈를 보면, 대부분 국내산보다는 수입산이 많다고 하는데요. 단순히 가격의 문제가 아니라고 합니다 본론에 앞서, 돼지뼈를 발골하는 작업은 정말 어려운 기술인데, 그 이유는 살점 하나하나를 최대한 많이 남겨야 되기 때문이라고 하는데요 즉, 뼈해장국, 감자탕에 수입산 뼈를 쓰이는 이유가 바로, 이 발골 기술에 있다고 합니다 우리나라 정형 기술은 정말 디테일하기 때문에, 살점 하나하나를 세세하게 발골한다고 합니다 그래서, 뼈에 살점이 많이 남아있지 않다고 하는데요. 이런 이유로 살점이 많은 수입산 뼈를 사용하는 곳이 많다고 합니다. 참고로 국내산 뼈를 사용하는 곳도 더러 있다고 합니다

이슈거리 2020.11.25

이상민이 몸에 '문신'을 새긴 이유

이상민은 몸에 문신이 많은 편인데, 결론부터 말하자면 몸에 있는 문신들은 사업실패와 빚으로 힘들었던 시기에 생긴 문신들이라고 합니다. 당시 "이 상황을 어떻게 하면 이겨낼 수 있을까?"라는 고민을 많이 했는데, 문신이 제일 아프다는 말을 듣고, "그럼 제일 아프다는 것부터 이겨내보자"는 생각으로 문신을 새기게 되었다고 합니다. 참고로, 등에 '표풍부종조 취우부종일'이라는 문신이 있는데, 이는 "권력이나 부귀영화 등 세상사에 영원한 것은 없다"라는 뜻이라고 합니다. 덧붙여, 문신이 남에게는 혐오스럽게 보일지 몰라도, "당장이라도 죽을 수 있겠다"라는 생각으로 살았던 나를 지탱해준 버팀목이었다고 합니다. 한때는 몸을 만든 적도 있었는데, 몸 역시 문신과 같은 의미로 "내가 가장 힘들어하고 싫어하는 것부터 해..

이슈거리 2018.09.11

이상민이 알려주는 '5성급 호텔' 이용법(FEAT. 욕실용품)

우리가 (국내, 해외)여행 시 숙박을 위해 호텔을 이용하는 경우가 있는데, 5성급 호텔의 경우 일회용 욕실용품이 다 브랜드라고 합니다. 욕실 용품 중 (샤워할 때 머리에 쓰는)샤워 캡을 사용하지 않는 경우가 대다수인데, 사실 샤워캡이 의외로 쓸모가 있다고 합니다. 샤워 캡은 신발을 싸는 '신발주머니'로 활용할 수 있는데, 여행 갈 때 갖고 다니면 편할 때가 있다고 합니다. 그 밖에 무료로 제공되는 (화장품 등)일회용 호텔 용품들과 테이블에 올려져 있는 과일 등은 호텔 측에서 제공한 것이기 때문에 자유롭게 먹을 수도 있고 가져갈 수도 있다고 합니다.

이슈거리 2017.11.22