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본론에 앞서, 문어와 오징어는 먹물을 쏘는 대표적인 해양동물인데, 결론부터 말하자면 오징어와 문어가 쏘는 먹물의 성분이 다르다고 합니다. 오징어 먹물에는 '점액질'이 많아 먹물이 잘 뭉치는 성질을 가지고 있는 반면, 문어의 먹물에는 점액질이 없어서 먹물이 퍼진다고 합니다. 이런 이유로 오징어 먹물은 면에 잘 붙기 때문에 주로 파스타 재료로 사용되고, 그밖에 오징어 먹물을 이용한 다양한 요리도 많다고 합니다.(ⓒ 장화신GO어촌캠프 픽사베이)

우리나라는 유교 문화의 영향을 받아 문(글월 문)을 숭상한다고 합니다. 문어를 한자로 풀이하면 문(글월 문) 어(물고기 어)로 풀이되는데, 이는 유학자들이 문어를 보고 이 생물은 먹물이 들어있으니까 "너는 문어다"라고 이름을 지었을 가능성도 있다고 합니다. 덧붙여 옛 조상들은 문어를 먹으면 나에게도 먹물이 많이 들어올 거라고 생각했다고 합니다. 실제로 문어는 동물 중에 제일 큰 신경세포를 가지고 있는 종 중에 하나고 뇌도 좋아 도구 사용 능력까지 갖추고 있다고 합니다. 서양에서는 옛부터 문어가 영특한 동물로 유명하다 보니 문어를 아예 괴물로 취급해 사람을 공격하는 형상으로 표현하기도 한다고 합니다.