[골목식당] 맛집이 '대형 쇼핑몰' 입점할 때 알아야 할 것들(ft. 스타필드)

 

 

일반적으로 스타필드 같은 경우, 크게 '노포'라고 일컫는 오랜 전통을 가진 점포나 '핫플'로 주목을 받고 있는 식당들을 눈여겨본다고 합니다

 

 

 

실제로, 식당 섭외를 위해 F&B 프로그램, SNS 맛집 등을 유심히 모니터링 한다고 하는데요

 

 

 

(맛, 퀄리티 유지 등을 살펴보기 위해)필동함박집도 여러 번 방문했었다고 합니다

 

 

 

본론으로 들어가, (들어가고 싶어도 못 들어가는)대형 쇼핑몰에 입점하려면 몇 가지 사항을 알아야 하는데

 

 

 

대표적으로 (3~7만 명)유동인구가 많기 때문에 (영업시간 동안은 음식이 떨어지면 안돼)재료가 소진되었다고 해서 '임의로 장사를 종료하지 못한다'고 합니다

 

 

 

또한, '수수료'가 발생하는데, 대형 쇼핑몰 특성상 (유동인구 확보, 다양한 시설 등)여러 이점들이 작용하기 때문이라고 합니다

 

 

 

그래서 (추가 비용 등)필동함박도 일반 매장과 달리, 입점매장의 경우 가격이 '500원' 더 비싸다고 합니다