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본론에 앞서, 백종원은 간부식당을 운영하는 취사장교(?) 출신으로 군 생활을 했는데, 원래는 훈련을 담당하는 '포병장교'였다고 합니다. 당시 백종원은 (뛰고 운동하는 거 정말 싫어해)포병장교가 체질에 맞아 고민이 많았는데, 그러던 중 간부식당을 담당하는 하사와 몰래 보직을 바꾸게 되었다고 합니다 그렇게 하여 백종원은 간부식당을 관리하는 취사장교(?)가 되었는데, 취사장교가 된 이후 (요리사 출신)취사병들에게 도움을 정말 많이 받았다고 합니다. 백종원은 평소 음식에 대한 관심도 많았고, 음식 하는 것도 좋아했는데, 특히 "내가 먹는 음식이 어떻게 만들어지는지"에 대해 궁금했었다고 합니다. 당시 취사병들과 근무하며 돈까스 소스 비법, 탕수육에 들어가는 재료 등 다양한 레시피와 팁을 공유하게 되었는데, 이런 ..

많은 사람들이 축구선수 은퇴 후 예능에서 활약하고 있는 안정환을 보면서 "이제 축구를 포기하고, 방송인으로 전향했다"고 생각하는데, 사실 오해라고 합니다. 결론부터 말하자면, 안정환은 축구를 포기하지 않았고, 지금도 계속해서 축구에 대해 연구하고 있다고 합니다. 참고로 은퇴를 하자마자 지도자 자격증을 준비했는데, (2018년 5월 기준)현재 방송활동을 하는 축구인들 중에서 유일하게 '(프로축구 감독)A급 지도자 자격증'을 갖고 있다고 합니다. 안정환은 그동안 힘들게 운동하고 은퇴한 지도 얼마 안 돼서 지금 잠시 축구를 쉬고 있는 것뿐인데, 갑자기 불어난 체중 때문에 은퇴한 지 오래됬다고 생각하는 사람들이 많다고 합니다. 끝으로, 안정환은 '프로축구 감독'이 되는 것을 목표로 삼고 있는데, 더 나아가 (선..

보통 식당 개업을 하면 가족이나 지인들이 북적북적 대는 곳이 많은데, (아는 사람은 실제 고객이 아니야)아는 사람들을 신경 쓰다가, 진짜 손님을 놓치게 된다고 합니다. 또한, 개업식 때 떡도 돌리면 안 되는데, 처음에는 잘 주다가 바쁘기 시작하면 손님에게 떡 주는 것을 까먹게 되고, 떡 신경 쓰다가 주문도 놓치게 되는 일이 벌어진다고 합니다. 그리고 만약 테이블이 10개 있다면, 2개 빼고 시작하는 게 좋은데, 아무리 준비가 완벽해도 처음에는 100% 실력 발휘를 할 수 없다고 합니다. (차라리 자리가 없어서 간 손님은 다시 오게 돼)무리하게 10개의 테이블을 소화하려다가 맛과 서비스가 소홀하게 되면, 손님은 다음부터 그 식당을 찾지 않는다고 합니다. 참고로, 백종원 식당을 보면 TV가 없다는 공통점이 ..