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네팔의 구르카 용병은 강한 충성심과 남다른 용맹함, 뛰어난 심폐기능으로 세계 최강의 용병으로 인정받고 있는 용병부대라고 합니다. 쿠르카 용병의 역사는 1816년으로 거슬러 올라가야 하는데, 당시 영국군은 식민지 목적으로 네팔을 침공한 적이 있었다고 합니다. 당시 영국군은 쿠르카족의 전투능력을 보고 굉장히 놀라 이들의 자치권 인정해주는 대신 용병으로 고용하는 협정을 맺었다고 합니다. 참고로 구르카족은 히말라야산맥을 끼고 있는 네팔 고산지대에 살기 때문에 (심폐기능, 지구력 등)체력은 이미 엄청났다고 합니다. 그 후 구르카 용병은 영국군 용병으로 각종 전투에 참전했는데, 특히 '쿠크리'라는 칼을 앞세워 근접전, 정글 전투에서 뛰어난 면모를 보였다고 합니다. 현재도 구르카 용병은 네팔에서 엄청난 영향력을 쥐고..

본론에 앞서, 평소 음식을 좋아했던 백종원은 대학 시절에도 음식 사랑이 남달랐는데, 먹고 싶은 음식이 생각나면 어디든 찾아갔다고 합니다. 어느 날은 두부조림이 먹고 싶어서 (점심 먹으러 갔다가 밤 8시에 돌아와)강원도 오대산에 있는 두부조림 맛집까지 찾아간 적도 있었다고 합니다. 참고로 백종원은 연세대학교 사회복지학과 전공인데, 그 시절에는 학과 특성상 운동권이 많았다고 합니다. MT를 가도 사회에 대한 밤샘토론이 주요 행사였는데, 당시 음식이라곤 과자 한 봉지와 소주가 전부였으며, 아침도 (김치도 없이)라면으로 때우기 일쑤였다고 합니다. 이런 모습이 마음에 안 들었던 백종원은 1년이 지난 다음부터는 직접 야식을 담당하기 시작했는데, 과자와 소주가 있던 자리에는 '백종원표 찌개'가 새롭게 준비되었다고 합..